سیلیکات

۳۰-۲۵ میلی گرم

نیترات، نیتریت

۱۰-۵ میلی گرم

کلرید

۱۰-۵ میلی گرم

مواد آلی

۴۰-۱۰ میلی گرم

PH

۹/۶-۶/۶

جدول ۱-۴ ویژگی های آب
۱-۳-۴ ویژگی های مطابقت( استاندارد بیسکویت)
مطابق استاندارد شماره ۳۷ ، بیسکویت از نظر شکل ظاهری باید دارای پخت کافی و یکنواخت بوده و سوختگی ، لک ، کپک زدگی ، ترک خوردگی و تاول زدکی در آن مشاهده نشودو داران ترددی وبافت مناسبی باشد.وهمچنین دارای بو ومزه مطلوبی بوده و فاقد بوی خارجی ( غیر از بیسکویت ) باشد .
۱-۳-۵ مراحل تولید بیسکویت ( خط تولید)
۱-۳-۵-۱ تهیه خمیر
خمیر بیسکویت از نظر رئولوژیکی^[۲۹] با یستی دارای قابلیت کشش زیاد و مقاومت به کشش کم باشد . پس از تهیه خمیر یکنواخت انرا به مدت ۱ تا۱:۳۰ ساعت به حال خود رها میکنند تا خمیر جا افتاده و برای ادامه عملیات اماده گردد . برای یکنواخت شدن اجزای فرمول ، انحلال مواد محلول در آب ، ورزدهی خمیر و بدست آوردن خمیر با ویسکوزیته ^[۳۰] معین و پخت یکنواخت لازم می باشد .

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

اختلاط مواد اولیه وتهیه خمیر به انواع مختلفی تقسیم می شوند که از آن ها می توان به روش پیوسته تهیه خمیر ، روش ۲ مرحله ای و روش ۳ مرحله ای و نیز روش آخر که ترکیبی از کل روش ها می باشد .
ورود خمیر به خط تولید:
بعد از آماده شدن خمیر آنرا داخل محفظه ای میریزند که در اصل شروع خط تولید است در زیر این محفظه شیاری وجود دارد که در دو طرف آن غلتکی به سمت داخل میچرخد و خمیر را بصورت لایه ای ضخیم درآورده و روی نوار نقاله رها میکند. جنس نوار نقاله از نوعی پارچه محکم است و بدلیل خصوصیاتی که دارد خمیر کمتر به آن می چسبد , در مسیر حرکت نوار نقاله ۳ غلتک وجود دارند که اولین غلتک در ابتدای نوار نقاله قرار دارد و غلتک دوم و سوم به فاصله ی ۲ و ۴ متری از آن وجود دارند, کار اصلی آنها نازک کردن لایه خمیر تا حد مورد نظر است این عمل بیشتر توسط غلتک میانی انجام میگیرد بدین صورت که با بهره گرفتن از پیچهای تنظیم که در دو طرف غلتک وجود دارد میتوان فاصله آنرا تا نوار (ضخامت خمیر) تعین کرد. بیشترین نقش غلتک سوم در یکنواخت کردن لایه خمیر است بلافاصله بعد از غلتک سوم دو فن کوچک قرار دارند که با وزش باد به سطح خمیر باعث میشوند تا رطوبت سطح خمیر کم شده وخمیر به قالب نچسبد. بعد از این مراحل خمیر آماده شکل گیری است.
۱-۳-۵-۲ شکل دهی خمیر ( قالب زنی )
پس از تهیه خمیر وجا افتادن آن لازم است با بهره گرفتن از قالبهای مخصوص آن را بصورت قطعات کوچک بیسکویت و به شکل موزد نظر در اورد ،برای این منظور از ماشین های قالب زنی دوار استفاده می شود . که در این روش شکل , اندازه و طرح مورد نظر برای بیسکویت روی قالبهای دوار حک شده و در حین حرکت لایه خمیر از زیر آن شکل مورد نظر را بر روی خمیر درآورده و سپس خمیر شکلدار از قالب جدا میشود. از انواع دیگر قالبها میتوان به ماشینهای قالبزنی سیم بر , برشی و استامپی اشاره کرد که هر یک از آنها برای محصول خاصی کاربرد دارند.
شکل ۱-۴ قالب زنی
۱-۳-۵-۳ پخت بیسکویت
پخت یکی از مراحل بسیار مهم در کیقیت نهایی فراورده می باشد.
بعد از ورود خمیر به فر های پخت تغیراتی در آن ایجاد میشود که شامل موارد زیر است.
۱- ژلاتینه شدن نشاسته و دناتوره شدن^[۳۱] پروتئین ها بر اثر بالا رفتن دما
۲- آزاد شدن گاز کربنیک و آمونیاک از مواد حجم دهنده و افزایش حجم خمیر
۳- تبخیر رطوبت از سطح خمیر و بدنبال آن مهاجرت رطوبت از مغز به سطح
۴- بالا رفتن تدریجی غلظت مواد قندی و کم شدن قوام محلول شکر و روغن در اثر بالا رفتن دما
شکل گیری بافت وشگل بیسکویت که در یک چهارم ابتدایی فر انجام می گیرد بیشتر تابع دما است .
بیسکویت خروجی به دلیل متخلخل شدن شدید بافت خود دارای دانسیته کم است و در اثر واکنش میلارد و کاراملیزاسیون رنگ آن تغییر می کنند . رطوبت بیسکویت خروجی با کاهش شدید حدود ۱ تا۴ % است. شرایط فر شامل : دما ، زمان ، مناطق دمایی ، رطوبت نسبی از هنگام وزود خمیر تا خروج آن بسیار مهم است .
برای پخت بیسکویت وکراکر حداقل پنج نوع فر مورد استفاده قرار می گیردکه عبارتند از : فر چرخشیَ ،فر با زنجیر متحرک، فر با صفحات متحرک ،فر با نوار استیل متحرک وفر بانوار مشبک متحرک.

۳-۵-۴ تخصیص منبع مبتنی بر بازار
بسیاری محققان بر این باورند که مسئله تخصیص می ­تواند بوسیله مکانیزم­ های مبتنی بر بازار برطرف شود. قانون­های تخصیص مبتنی بر بازار که مکانیزم تعیین قیمت را به کنترل ظرفیت اعمال می­ کنند برای طراحی الگوریتم­های کارا مفید هستند. برخی الگوریتم­های مطرح شده به صورت مبتنی بر بازار ]۳[ و برخی به صورت مزایده­ای^[۱۸] می­باشند ]۱۸[. در ]۱۸[ یک مکانیزم مزایده دست دوم پیشنهاد شده است که تخصیص اثربخش ظرفیت محاسباتی را تضمین می­ کند و درآمد خوبی برای مدیریت تولید می­ کند. دو موضوع که مورد بررسی قرار گرفته­اند شامل ۱- تحلیل معنایی وظایف شناور و پیش­زمینه­ای ۲- معرفی مفهوم زمان اوج/بیکاری^۲ است. در این روش فراهم­کننده هم منابع را به بیرون توزیع می­ کند و هم وظایف پیش­زمینه­ای را خودش مطرح می­ کند و به این صورت سود قابل قبول و نیز تخصیص اثربخش منابع­ را تضمین می­ کند. علاوه بر روش­های مطرح شده انواع دیگر تخصیص هم داریم. هدف تمام روش­ها این است که بتوانند پاسخگوی خواسته­ های کاربران از نظر توافق­نامه سطح سرویس، کیفیت سرویس، مقیاس­پذیری و غیره باشند، علاوه بر این بتوانند کارایی محیط و درآمد را افزایش و هزینه را کاهش دهند.

۳-۶ جمع­بندی
از جمله مسائل مطرح در محیط­های محاسبات ابری می­توان به مسائل امنیتی، مقیاس­پذیری و مدیریت منابع اشاره کرد. مسئله مدیریت منبع شامل تهیه و تخصیص منبع و زمانبندی کار می­باشد. در یک محیط محاسبات ابری وقتی یک کاربر درخواستی را مطرح می­ کند منابع به درخواست تخصیص می­یابند. میزان و نوع منبع تخصیص­ یافته با توجه به درخواست کاربر و در دسترس بودن منابع تعیین می­ شود. کاربر یک درخواست منبع می­دهد، فراهم­کننده آنرا دریافت می­ کند، سپس منابع در دسترس را جستجو و در نهایت آنها را به کاربر متقاضی اجاره می­دهد، بنابراین تخصیص منبع به معنای تصمیم درباره آن است که چه منابعی، به چه میزان، در چه زمان و کجا در اختیار کاربر قرار گیرند. مدیریت موجودی ابر، ناهمگون بودن منابع و محیط، مقیاس­پذیری منابع و تغییر تقاضا در طول زمان می ­تواند مشکلاتی در تخصیص منابع ایجاد کند.
برای مدیریت منابع روش­های بسیاری وجود دارد که انتخاب یکی از آنها به ترجیحات فراهم­کننده ابر، الگوی استفاده و تقاضای کاربر بستگی دارد. از جمله روش­های مطرح شده می­توان به روش­های مبتنی بر توافق­نامه سطح سرویس، روش­های بازار­گرا، روش­های مبتنی بر قانون و روش­های مبتنی بر کاهش مصرف انرژی اشاره کرد که برای هر یک در این فصل نمونه­هایی معرفی شد. هدف همه این روش­ها شناسایی لیستی از منابع مورد نیاز، شناسایی لیست منابع در دسترس، تهیه سایر منابع مورد نیاز کاربر و انتخاب و تخصیص بهترین منابع است. یک راه­حل مدیریت منبع موفق باید دارای مجموعه ­ای غنی از کنترل­های منبع برای ایزوله­سازی کارایی، جایگذاری اولیه مناسب، توازن بار موثر برای دستیابی به استفاده موثر از منابع، کسب رضایت کاربران، کاهش مصرف انرژی، کاهش هزینه و ارائه به موقع سرویس یا کاهش تاخیر باشد.
در رابطه با روش­های تخصیص منبع مبتنی بر کاهش مصرف انرژی ارائه روش­هایی که هم مبتنی بر کاهش حرارت و هم مبتنی بر کاهش مصرف انرژی باشند و نیز طراحی بهتر مرکز داده ­ها و سیستم­های خنک­سازی آنها از جمله مواردی است که می­توان در آینده بر روی آنها مطالعات بیشتری انجام داد و در رابطه با روش تخصیص منبع مبتنی بر SLA باید روش­ها و الگوریتم­هایی ایجاد شوند که SLA چند ابزار کاربردی و نیز چندین پارامتر را مورد توجه قرار دهند و از طرفی برای یک محیط خاص نباشند. با توجه به موضوع پایان نامه فصل سوم درباره تخصیص منبع مبتنی بر توافق­نامه سطح منبع و مروری بر کارهای گذشته مربوط به این نوع تخصیص منبع می­باشد.
فصل چهارم
تخصیص منبع مبتنی بر توافق­نامه سطح سرویس
۴-۱ مقدمه
همانطور که در فصل­های گذشته گفته شد مدیریت منابع در محیط­های محاسبات ابری بسیار مهم است. مدیریت منبع به معنای فراهم کردن، تخصیص و بازپس­گیری منابع می­باشد. تخصیص منبع در محیط­های ابری بر مبنای SLA است. در سال­های اخیر تحقیقات بسیاری در زمینه SLA در محیط­های محاسبات ابری صورت گرفته است. توافق­نامه سطح سرویس یک قرارداد رسمی است که تضمین می­ کند انتظارات کیفیتی سرویس­های مشتریان برآورده می­ شود. فراهم­کنندگان منابع در ابر باید قادر به زمانبندی منابع و به­ کارگیری ابزارهای کاربردی به­گونه ­ای باشند که موارد ذکر شده در SLA را برطرف و کارایی ابزارهای کاربردی را بهینه کنند. در این فصل ابتدا مفهوم SLA، مولفه­های آن، مزایا و چرخه حیات SLA معرفی شده است و سپس مروری بر مطالعات انجام شده در این زمینه صورت پذیرفته است.
۴-۲ مروری بر مفهوم توافق­نامه سطح سرویس
دنیش در سال ۲۰۰۴ SLA را “یک بیانیه واضح از انتظارات و وظایف که در یک رابطه تجاری بین دو سازمان (مشتری و فراهم­کننده)” وجود دارد تعریف کرده است ]۲۰[. توافق­نامه سطح سرویس از دهه ۱۹۸۰ در حوزه ­های مختلفی استفاده شد و بیشتر تعاریف در دسترس مفهومی بوده و در هر حوزه متفاوت با دیگری است. موضوعات اساسی در مدیریت SLA شامل مدیریت خودکار SLA و سازش بین چندین پارامتر QoS است. فراهم­کنندگان سرویس­های ابری باید قادر به زمانبندی منابع و به­ کارگیری ابزارهای کاربردی به­گونه ­ای باشند که موارد ذکر شده در SLA را برطرف و کارایی ابزارهای کاربردی را بهینه کرده و هزینه تهیه منبع را کاهش دهند. الگوریتم­های بسیاری در این زمینه وجود دارند. برخی از آنها تنها یک پارامتر در SLA را در نظر گرفته­اند، اما کارایی روش­هایی که چند پارامتر را مورد توجه قرار داده­اند بالاتر است.
۴-۳ مولفه­های SLA
جین و همکارانش یک توصیف کامل از مولفه­های SLA را فراهم کرده است که شامل موارد زیر است (شکل ۴-۱) ]۲۰[.
هدف: اهدافی که باید با بهره گرفتن از SLA به آنها دست یافت.
محدودیت­ها: مراحل یا عملیات ضروری که برای تضمین فراهم شدن سطح سرویس مورد تقاضا نیاز است.
دوره اعتبار: دوره زمانی که باید SLA اجرا شود.
محدوده: سرویس­هایی که به مشتری تحویل داده خواهند شد و سرویس­هایی که تحت پوشش SLA نیستند.
شرکا: هر سازمان یا فردی که طرفین قرارداد هستند به همراه تعریف نقش آنها.
سرویس­های اختیاری: سرویس­هایی که ضروری نیستند، اما ممکن است به آنها نیاز شوند.
اهداف سطح سرویس (SLO)^[19]: اهداف سطح سرویس که طرفین قرارداد با هم در مورد آنها به توافق رسید­ه­اند، مثل دسترس­پذیری و کارایی.
جریمه: اگر سرویس تحویل داده شده SLO را دارا نباشد فراهم­کننده باید جریمه تعیین شده را پرداخت کند.
مدیریت: فرایندهایی که برای تضمین دستیابی به SLO استفاده می­شوند و نیز مسئولیت­های مرتبط برای کنترل این فرایندها.
شکل ۴–۱: مولفه­های SLA ]20[.
۴-۴ مزایای توافق­نامه سطح سرویس
بر اساس گزارش گروه­ میکروسیستم سان در سال ۲۰۰۲ یک مجموعه SLA خوب، مرزها و انتظارات از فراهم کردن سرویس را تنظیم می­ کند و مزایای زیر را فراهم می­ کند ]۲۰[.
افزایش سطح رضایت مشتری: اگر SLA به دقت تعریف شده باشد و فراهم­کننده آنها را رعایت کند سطح رضایت مشتری بسیار افزایش می­یابد و به این ترتیب فراهم­کننده می ­تواند آن مشتری را به مشتری همیشگی خود تبدیل کند.
افزایش کیفیت سرویس: هر گزینه یا موضوعی در SLA متناظر با یک شاخص کارایی کلیدی^۲ است.
بهبود روابط بین شرکا: چنانچه SLA به خوبی تعریف شده باشد سیاست­های پاداش و تخلف در فراهم کردن منابع را مشخص می­ کند. مشتری می ­تواند سرویس را بر اساس SLO مشخص شده در SLA نظارت کند.
۴-۵ مدیریت SLA
در محیط­های پویا مثل ابرها مواردی مثل مذاکره پویا و مدیریت پویای SLA بدلیل تغییرات پویای محیط بسیار مهم هستند. از آنجاییکه در چنین محیط­هایی نرخ درخواست­های ورودی و نرخ در دسترس بودن منابع به صورت پیوسته تغییر می­ کنند SLA برای تضمین اینکه کیفیت سرویس در سطح قابل قبولی نگه داشته ­شود استفاده می­ شود. مدیریت SLA به معنای کنترل نقض SLA است. مولفه های مدیریت SLA شامل موارد زیر است.
کشف: مسئول کشف فراهم­کننده ­ای است که می ­تواند نیازها را فراهم کند.
تعیین قیمت: پایه­ای برای مدیریت عرضه و تقاضای منابع است.
مذاکره (مذاکره مجدد): برای رسیدن به توافق در رابطه با هزینه و سایر پارامترهای SLA طرفین قرارداد با یکدیگر مذاکره می­ کنند و در صورت لزوم این مذاکره­ها تکرار خواهند شد.
مکانیزم زمانبندی: بعد از مذاکرات، این مکانیزم سیاست­ها و الگوریتم­های نگاشت درخواست به فراهم­کننده را تعیین می­ کند.
مکانیزم انتشار: اجرای درخواست پذیرفته شده روی منابع تخصیص داده شده را بر عهده دارد.
نظارت: نظارت بر منبع و درخواست سرویس را بر عهده دارد.
مدیریت SLA: مدیریت نقض مفاد قرارداد در حین اجرا را بر عهده دارد.
حسابداری: استفاده حقیقی منابع توسط درخواست­ها را نگهداری می­ کند.
گاهی فراهم­کننده تمایل دارد که SLA را به طور کامل اجرا نکند و یا به عبارتی تقلب کند، مثلا CPU کمتری نسبت به آنچه در SLA ذکر شده را فراهم کند تا بتواند مشتریان بیشتری را سرویس­دهی کند. روش­ها و معماری­های مختلفی برای مدیریت و شناسایی نقضSLA ارائه شده ­اند، به عنوان مثال در ]۲۱[ یک چارچوب ارزیابی SLA ارائه شده است. ارزیابی توسط یک ارزیاب طرف سوم صورت می­گیرد و از یک الگوریتم تست برای شناسایی نقض SLA بر روی میزان حافظه روی VM استفاده می­ کند. این ارزیاب فقط پارامتر سایز RAM را در نظر می­گیرد. ]۲۲[ یک معماری لایه­ای برای محاسبات ابری ارائه داده است تا بتواند انتشار پایین به بالای شکست­ها را مدلسازی کند و از آن برای شناسایی نقض SLA بوسیله نگاشت معیارهای منابع به پارامترهای SLA استفاده می­ کند. از دیگر روش­ها می توان به مطالعات انجام شده در ]۳۸[ اشاره کرد. مطالعات بسیاری هم جهت شناسایی نقض SLA به صورت خودکار صورت گرفته است ]۲۳[ و ]۳۸[.
۴-۶ چرخه حیات SLA
رون و همکارانش در سال ۲۰۰۱ چرخه حیات SLA را در سه فاز ایجاد، عملیات و حذف تعریف کرده است (شکل ۴-۲) که در ادامه تشریح شده ­اند.
فاز ایجاد: مشتری، فراهم­کننده ­ای را که می ­تواند نیازهایش را فراهم کند شناسایی می­ کند.
فاز عملیات: در این فاز قرارداد بین طرفین امضا شده و درخواست­های کاربر با توجه به آن اجرا خواهند شد.
فاز حذف: SLA خاتمه می­یابد و همه اطلاعات پیکربندی­های مرتبط از سیستم­های سرویس حذف می­شوند.
چرخه حیات معرفی شده توسط گروه مرکز داده اینترنتی میکروسیستم سان شامل شش مرحله است (شکل ۴-۳) که در آن مرحله­های یک، دو و سه فاز یک، مرحله چهار و پنج فاز دو و مرحله شش فاز سه در تعریف رون و همکارانش می­باشند.
چرخه حیات SLA با سه فاز
شکل ۴-۲: فازهای چرخه حیات SLA بر اساس تعریف رون و همکارانش ]۲۰[.
شکل ۴-۳: فازهای چرخه حیاتSLA بر اساس تعریف گروه مرکز داده اینترنتی میکروسیستم سان ]۲۰[.
چرخه حیات SLA با شش فاز
۴-۷ تخصیص منبع مبتنی بر SLA در محیط­های محاسبات ابری

3-5-3-1 دوره کمون (نهفتگی) :
ساده ترین تعریف برای دوره کمون تعداد روز از زمان مايه­زني گياهان تا ظهور اولين جوش روي برگ است. ولي رولفز و همكاران (Roelfs et al., 1992) دوره کمون را طول دوره آلودگي تا ظهور 50 درصد جوش­ها تعريف كرده اند. هر چه دوره کمون يك بيماري كمتر باشد نشان از حساسيت بيشتر گياه دارد .

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

3-5-3-2 تیپ آلودگی:
معیاری که برای درجه بندی واکنش میزبان به پاتوژن استفاده می­ شود و مقیاس آن 0 تا 4 است (Roelfs et al., 1992).
3-5-3-3 درصد اسپورهای جوانه زده و نزده و درصد اسپورها در هر مرحله:
بعد از تهیه اسلاید در زیر میکروسکوپ تعداد اسپورهای جوانه زده و نزده شمارش گردید و تعداد اسپورها در هر یک از مراحل شمارش شد و سپس به درصد تبدیل شدند.
3-5-3-4 ارتفاع بوته، طول سنبله، طول ریشک و پدانکل:
در مرحله رسیدگی فیزیولوژیک ابتدا از هر ردیف 5 ساقه انتخاب و ارتفاع ساقه از محل خروج گیاه از خاک تا انتهای سنبله با خط­کش اندازه ­گیری و میانگین آن­ها ثبت گردید. طول سنبله این ساقه­ها از محل اتصال به ساقه تا انتهای سنبله و فاصله آخرین گره تا قاعده سنبله ( طول پدانکل ) نیز با خط­کش اندازه ­گیری گردید.
3-5-3-5 عملکرد دانه، وزن هزار دانه، تعداد سنبله در بوته، تعداد دانه در سنبله، تعداد پنجه و تعداد سنبله در بوته:
در مرحله رسیدگی فیزیولوژیک ابتدا از هر ردیف 5 بوته مشخص گردید و تعداد پنجه آن­ها شمارش گردید و سپس تعداد سنبله در هر بوته شمارش و ثبت گردید. سپس عملکرد دانه با برداشت و توزین دانه­ بدست آمد و از میان بوته‌های انتخاب شده 5 سنبله انتخاب و تعداد دانه­ های آن­ها شمارش گردید و وزن هزار دانه با ترازوی دقیق اندازه‌گیری شد.
3-6: تجزیه­ آماری اطلاعات
تجزیه واریانس صفات اندازه گیری شده برای هر محیط واجد تنش و فاقد تنش به صورت جداگانه در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با دو تکرار مطابق جدول 3-4 صورت گرفت و پس از آن آزمون همگنی واریانس­ها با روش لون(Leven test) انجام شد و سپس تجزیه واریانس مرکب در قالب طرح بلوک کاملا تصادفی مطابق با جدول3-5 انجام شد و تيمارها به روش دانکن مقایسه گرديدند. ضرایب همبستگی فنوتیپی و ژنتیکی بین صفات مورد محاسبه قرار گرفتند. از تجزیه رگرسیون مرحله‌ای، به منظور تعیین صفاتی که بیشترین توجیه را در تغییرات عملکرد دانه داشتند، استفاده شد. با بهره گرفتن از نرم‌افزار Path analysis نیز تجزیه ضرایب مسیر برای تعیین اثرات مستقیم و غیرمستقیم اجزای عملکرد بر عملکرد دانه استفاده شد. اجزاء متشکله واریانس با بهره گرفتن از امید ریاضی میانگین مربعات طرح آماری برآورد گردید
. تجزيه‌های آماري به كمك نرم افزار های SAS ، Path Analysis وSPSS و ویرایش داده ها، ترسيم نمودارها و جداول به كمك نرم افزار Excel صورت گرفت.
جدول3-4 امید ریاضی تجزيه واريانس طرح بلوک کامل تصادفي

منابع تغییرات

df

Ms

E(MS)

بلوک ®

1-r

Ms_R

σ²_{ε + t} σ²_R

تیمار (T)

1 – t

Ms_T

σ²_ε + r σ²_T

اشتباه آزمایشی (E)

(1-r)(1- t)

Ms_E

σ²_ε

کل

پیش‌بینی می‌شود که روایی و اعتبار ابزار اندازه‌گیری(پرسشنامه) با توجه به مرور ادبیات موضوعی تحقیق و استخراج متغیرها از آن که در حقیقت همان نظر متخصصان و خبرگان است(بازرگان و دیگران، ۱۳۷۷) تأمین شود و به منظور تعیین پایایی و قابلیت اعتماد پرسشنامه از آزمون آلفای کرونباخ استفاده شد. این روشی است که در اغلب تحقیقات مورد استفاده قرار می‏گیرد(Peterson, 1994) و در تحقیق حاضر نیز از آن استفاده شد.
۳-۵-۱- تعیین روایی پرسشنامه مورد استفاده
ابزار اسناد و مدارک همیشه دارای اعتبار هستند. اما سه ابزار دیگـر یعنـی پرسـشنامه، مـشاهده و مـصاحبه، نیازمنـد اعتبارسنجی هستند. اعتبار یعنی اینکه ابزار اندازه‌گیری مناسب باشـد. روشـهای مختلفـی بـرای تعیـین اعتبـار (روایـی)ابـزار اندازه‌گیری وجود دارد که یکی از آنها رویه استخراج اجزاء متغیرهای مـورد انـدازه‌گیری از ادبیـات موضـوعی، و آنگـاه بومی‌سازی آن با بهره‌گیری از نظرات متخصصان و نیـز نمونـه‌ای مقـدماتی اسـت (بازرگـان و دیگران، ۱۳۷۳). بر این اساس ارزیابی دو ویژگی اعتبـار محتـوایی مقیاس اندازه‌گیری بصورت قضاوت کیفی خواهد بود. پرسشنامه دارای اعتبار محتوا خواهد بود اگر اجزاء متغیرهای مورد اندازه‌گیری از ادبیات موضوعی تحقیق اخذ شده، و سازه‌های پرسـشنامه نیـز بوسـیله اعـضاء نمونـه آمـاری بدرستی درک شوند.
بدین منظور باید پرسشنامه طراحی شده بصورت پیش آزمون در اختیار حـداقل تعـداد ده نفـر از اساتید و خبرگان قرار داده شد، آنگاه پس از اخذ نظرات اصلاحی و تعدیل موادی از آنها، مجدداً در اختیار حداقل تعـداد ۵٢ نفر از اعضاء نمونه آماری مقدماتی قرار گرفت و طبق نظرات اصلاحی این گروه نیز از مرتبط بودن سؤاﻻت با توجه به جامعـه آماری مورد مطالعه اطمینان حاصل شد. در نهایت، پرسشنامه نهایی را طراحی و برای جمع آوری داده‌ها مورد استفاده قرار داده شد.

( اینجا فقط تکه ای از متن پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

۳-۵-۲- تعیین پایایی یاقابلیت اعتماد پرسشنامه مورد استفاده
به منظور سنجش پایایی یا اعتماد پرسشنامه تحقیق از روش آلفای کرونباخ استفاده شده است. روش آلفای کرونباخ برای محاسبه هماهنگی درونی ابزار اندازه‌گیری از جمله پرسشنامه به کار می‌رود.
نتیجه آزمون نشان می‌دهد که با توجه به اینکه ضریب آلفای کرونباخ ۹۰ درصد محاسبه شده است. بدین معنی است که قابلیت اعتماد پرسش‌نامه تحقیق حاضر در حد قابل قبولی است.
در نهایت پرسشنامه‌ای مشتمل بر ۲۴ سوال جهت سنجش متغیرها طراحی گردید و در میان نمونه مورد مطالعه توزیع شد.
در خصوص متغیرهای تعیین شده جهت بررسی تاثیرتوانمندسازی منابع انسانی بر عملکرد شعب شمال بانک سامان استان تهران که شامل: دانش و مهارت، اعتماد، ارتباط و انگیزه می‌باشد، بترتیب جهت تعیین وضعیت دانش و مهارت سوالات ۱ الی ۶، اعتماد سوالات ۷ الی ۱۲، ارتباط ۱۳ الی ۱۸ و انگیزه ۱۹ الی ۲۴ در نظر گرفته شده است.
۳-۶- روش تجزیه و تحلیل داده‌ها
تجزیه و تحلیل داده‌های آماری یکی از گامهای اساسی در تحقیق‌‌های مختلف می‌باشند و نتایج تحقیق‌ها به آن بستگی دارد. برای این منظور پرسشنامه‌هایی که توسط پاسخ دهندگان تکمیل گردیده‌اند را جمع آوری کرده و داده‌های خام مورد نیاز جهت آزمون فرضیه‌ها به کمک رایانه و نرم افزار ثبت می‌گردند و سپس این داده‌ها از طریق نرم افزار spss تجزیه و تحلیل شده و در دو مرحله به اطلاعات مورد استفاده در این تحقیق، تبدیل می‌گردند. در مرحله اول که تجزیه و تحلیل توصیفی داده‌ها می‌باشد، از فراوانی مطلق، درصد فراوانی نسبی، شاخص‌‌های گرایش مرکزی (میانگین) و شاخص‌‌های پراکندگی(انحراف استاندارد) استفاده شد. در مرحله دوم که تجزیه و تحلیل استنباطی داده‌ها می‌باشد، با اطلاعات حاصل از پرسشنامه به بررسی داده‌ها پرداخته و با آزمون‌‌های آمار استنباطی به بررسی فرضیه‌ها با بهره گرفتن از نرم افزار spss پرداخته شد.
۳-۷- آزمون کولموگروف- اسمیرنوف
برای آزمون نرمال بودن متغیرها استفاده می‌شود و از آزمونهای مختلف همبستگی برای بررسی رابطه بین متغیرها استفاده خواهد شد. در بیشتر پژوهش‌هایی که با مقیاس لیکرت انجام می‌شوند جهت بررسی فرضیه‌های پژوهش و تحلیل سوالات تخصصی مربوط به آنها از این آزمون استفاده می‌شود. که درفصل ۴ به تحلیل آماری آن پرداخته شده است.
۳-۷- ۱- آزمون فریدمن^[۵۳]
به منظور دانستن این مطلب که آیا پاسخ و نظرات پاسخگویان به سؤالات یکسان بوده است یا خیر؟ و دیگر اینکه رتبه اهمیت هر کدام از متغیرها چیست؟ از آزمون فریدمن استفاده کرده‌ایم. نتیجه‌های به‌دست آمده در این قسمت از چند بعد اهمیت دارند. یکی اینکه می‌توانیم مطمئن شویم که پاسخ‌دهندگان بدون غرض به سؤالات پاسخ گفته‌اند و دوم اینکه آیا اصولاً پاسخ‌دهندگان تفاوت بین سؤالات را درک کرده‌اند یا خیر؟ اگر پاسخ‌دهندگان تفاوت میان سؤالات را درک کرده باشند نتایج آن در بحث قابل اعتماد بودن پرسشنامه نیز کاربرد خواهد داشت. یعنی قابل اعتماد بودن پرسشنامه از این موضوع سرچشمه می‌گیرد که آیا پاسخ‌دهندگان اصولاً سؤالات را درک کرده‌اند یا خیر؟ اگر از نظر آماری مشخص شود که آنها سؤالات را درک کرده‌اند پس بشکلی دیگر تأیی
د شده است که ابزار جمع‌ آوری داده‌ها یعنی پرسش‌نامه، قابل اعتماد است.
فصل چهارم
تجزیه و تحلیل داده ها
مقدمه
تجزیه وتحلیل داده‌ها بر اساس روش‌های بیان شده در فصل ۳ انجام شده است. پردازش داده‌ها در دو سطح انجام گرفته که عبارتند از: توصیف داده‌ها و تحلیل داده‌ها و تبیین آنها در مرحله توصیف داده‌ها، جامعه مورد مطالعه با توجه به متغیرهای مورد نظر توصیف شده و تصویری از وضع موجود ارائه می‌گردد. نمایش داده‌های آمار توصیفی به کمک جداول، نمودار‌ها و شاخص‌های آماری از قبیل شاخص‌های مرکزی (میانه و میانگین) و پراکندگی(انحراف معیار و دامنه) و مقدار حداقل و حداکثر می‌باشد. در قسمت تحلیل داده‌ها که از آمار استنباطی به منظور بررسی روابط بین متغیر‌ها، تفاوت موجود در بین گروه‌های مورد مطالعه ویا تبیین متغیر وابسته از طریق متغیر مستقل استفاده می‌شود. به منظور تحلیل داده‌ها جهت آزمون فرضیات، جهت مقایسه از آزمون تی استیودنت استفاده شد. کلیه داده‌های موجود در این بخش با بهره گرفتن از نرم افزار spss محاسبه شده است. در ادامه ابتدا اطلاعات مربوط به آمار توصیفی بیان میگردد و سپس در قسمت آمار تحلیلی، نتایج به دست آمده از گروه‌های مورد نظر بررسی و مقایسه می‌گردد.
در متن ذیل تعدادی از تعاریف آماری مورد استفاده در این تحقیق آورده شده است:
۴-۱ – تجزیه و تحلیل آمار توصیفی
۴-۱-۱- تعاریف آماری
پارامتر: مشخصه‌ های عددی جامعه را پارارمتر گویند. برای مثال میانگین جامعه یک پارامتر جامعه است.
آماره: مشخصه‌ های عددی نمونه را آماره گویند. آماره‌ها متغیرهای تصادفی هستند (بدین معنی که مقادیر خود را به تصادف می‌گیرند).
فرض آماری: هر حکمی درباره توزیع جامعه یا پارامتر جامعه را یک فرض آماری مینامند، که ممکن است درست یا نادرست باشد.
آزمون فرض: درست یا نادرست بودن یک فرض آماری، باید برمبنای اطلاعات حاصل از نمونهگیری از جامعه بررسی شود. این عمل را آزمون فرض مینامند.
چون ادعا ممکن است درست یا نادرست باشد، بنابراین دو فرض مکمل به وجود می‌آید؛ یکی برای آنکه ادعا درست باشد و دیگری برای آنکه ادعا درست نباشد، بنابراین شروع یک آزمون فرض همواره شامل دو فرض آماری است که در مقابل یکدیگر قرار میگیرند. دو فرض عبارتند از:
فرضیه صفر: قالبی است که جهت بررسی ادعایی در مورد جامعه به کار میرود. این فرض با نماد H0 نمایش داده میشود.
فرضیه مقابل: وضعیتی را مشخص میکند که فرضیه صفر صحیح نباشد. نماد فرض مقابل H1 است.
سطح معنی‌داری: برای فرض صفر H0، احتمال رد کردن فرض صفر درست سطح معنی‌داری بودن (α ) نامیده میشود. در این تحقیق سطح معنی‌دار بودن برابر با ۰۵/۰ در نظر گرفته شده است. بنابراین در آزمونهای دو طرفه باید پی – مقدار به دست آمده با ۰۲۵/۰ مقایسه شود.
پی – مقدار^[۵۴]: کوچکترین مقدار α برای آماره آزمون طوری که فرض H0 را رد کند پی مقدار (sig) نامیده میشود.
فرضیه اصلی:
توانمندسازی منابع انسانی بر عملکرد سازمان شعب شمال بانک سامان استان تهران تاثیر دارد.
فرضیه‌های فرعی:
دانش و مهارت کارکنان بر عملکرد شعب شمال بانک سامان استان تهران تاثیر دارد.
اعتماد بر عملکرد شعب شمال بانک سامان استان تهران تاثیر دارد.
ارتباطات بر عملکرد شعب شمال بانک سامان استان تهران تاثیر دارد.
انگیزه کارکنان بر عملکرد شعب شمال بانک سامان استان تهران تاثیر دارد.
۴-۱-۲- آمار توصیفی سوالات پرسشنامه
در این بخش به بررسی نتایج بر آمده از سوالات پرسشنامه با بهره گرفتن از جداول مربوطه پرداخته میشود.
جدول ۴-۱- آمارتوصیفی جنسیت افراد

جنسیت

فراوانی

درصد

درصد معتبر

درصد تجمعی

۲- گداخت گرما-هسته­ای کنترل شده: در این فرایند لازم است تا پلاسمای داغ بوسیله سطح مواد و توسط میدان مغناطیسی محصور گردد.
۳- وسایل تولید قدرت هیدرودینامیک مغناطیسی: در این وسایل گازهای یونیزه شده از میان یک میدان مغناطیسی عبور داده می­شوند و انرژی الکتریکی مفیدی تولید می­ شود که چشم­اندازی در بهبود بخشیدن راندمان نیروگاه­ها عرضه کرده است.

۲-۲ معادلات الکترودینامیک درمبحث هیدرودینامیک مغناطیسی:
در تحلیل الکترودینامیک معمولا محیط موردنظر رسانا و غیر قابل تراکم در نظر گرفته می­ شود و تمام خواص آن نظیر ضریب هدایت الکتریکی یکنواخت فرض می­ شود. با این فرضیات در ادامه نیروی لورنتز و قوانین اهم٬ آمپر و فارادی بیان می­ شود.
۲-۲-۱ میدان الکتریکی و نیروی لورنتز:
اگر ذره­­ی باردار q با سرعت در حضور میدان­های الکتریکی و مغناطیسی در حال حرکت باشد به طور کلی می ­تواند تحت تاثیر نیروی F که مجموع سه نیروی الکترومغنایسی می­باشد قرار گیرد:
(۲-۱)
جمله اول در معادله (۲-۱) یعنی نیروی کلمب یا الکتروستاتیک می­باشد که ناشی از جذب یا دفع بارهای الکتریکی می­باشد و در اینجا میدان الکتروستاتیک است. جمله دوم یعنی نیرویی است که بر بار الکتریکی در حضور یک میدان مغناطیسی متغیر با زمان اعمال می­ شود و میدان الکتریکی است که به واسطه تغییر میدان مغناطیسی در محیط القا می­ شود . جمله سوم یعنی نیروی لورنتز می­باشد که به واسطه­ حرکت بارهای الکتریکی در یک میدان مغناطیسی به وجود می ­آید.
قانون کلمب بیان می­ کند که میدان­های الکتروستاتیک غیر چرخشی می­باشند:
(۲-۲)
همچنین دیورژانس این میدان با بهره گرفتن از قانون گاوس برابر است با:
(۲-۳)
که در آن چگالی بار الکتریکی و ثابت گذردهی الکتریکی خلا می­باشد.
در میدان الکتریکی القایی دیورژانس آن صفر بوده و کرل آن از قانون فارادی به دست می ­آید:
(۲-۴)
(۲-۵)
میدان الکتریکی کل برابر است با:
(۲-۶)
در نتیجه خواهیم داشت:
(۲-۷)
(۲-۸)
(۲-۹)
۲-۲-۲ قانون اهم و نیروی لورنتز حجمی:
طبق قانون اهم چگالی جریان الکتریکی متناسب است با میدان الکتریکی:
(۲-۱۰)
که در آن رسانندگی الکتریکی ماده رسانا می­باشد.
حال اگر این رسانا با سرعت محلی نسبت به یک چارچوب مرجع در حال حرکت باشد چگالی جریان برابر خواهد بود با:
(۲-۱۱)
با جایگذاری این چگالی در رابطه (۲-۱) خواهیم داشت:
(۲-۱۲)
که معمولا به دلیل کوچک بودن در برابر از آن صرفنظر می­ شود.
۲-۲-۳ قانون آمپر:
طبق قانون آمپر داریم:
(۲-۱۳)
معادله معروف دیگر آمپر- ماکسول است که اطلاعاتی درباره میدان مغناطیسی تولید شده توسط یک توزیع جریان را در اختیار ما می­ گذارد. طبق این قانون:
(۲-۱۴)
عبارت جمله اصلاح­شده قانون آمپر توسط ماکسول است و به آن جریان جابجایی گویند.
اما جمله در مقایسه با بسیار ناچیز است:
(۲-۱۵)
بنابراین قانون آمپر را می­توان به همان شکل اولیه (۲-۱۳) نوشت یعنی:

( اینجا فقط تکه ای از متن پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

(۲-۱۳)
۲-۲-۴ قانون فارادی :
شکل دیفرانسیلی قانون فارادی بیان می­ کند:
(۲-۱۶)
طبق این قانون تغییرات میدان مغناطیسی با زمان سبب به وجود آمدن نیروی محرکه emf در مدار می­ شود. منفی وارد شده در معادله به دلیل قانون لنز می­باشد. می­توان شکل انتگرالی این قانون را به صورت زیر نوشت:
(۲-۱۷)